ORBIT-NEWS.COM, PURWOKERTO – Penderita penyakit asam lambung atau gastroesophageal reflux disease (GERD) perlu lebih cermat dalam memilih makanan. Pasalnya, salah menentukan menu makan dapat memicu munculnya gejala, mulai dari sensasi panas di dada (heartburn), nyeri perut, mual, hingga perut kembung.

Kondisi tersebut terkadang membuat penderita GERD takut makan meskipun sedang lapar. Padahal, tubuh tetap membutuhkan asupan nutrisi yang cukup agar fungsi organ dan metabolisme berjalan dengan baik.

Karena itu, mengatur pola makan menjadi salah satu langkah penting dalam menjaga kesehatan pencernaan. Selain memperhatikan porsi dan waktu makan, pemilihan bahan makanan dengan tekstur lembut serta kandungan nutrisi yang sesuai juga dapat membantu mengurangi ketidaknyamanan pada lambung.

Ada sejumlah bahan pangan yang dapat dipertimbangkan sebagai bagian dari menu sehari-hari penderita asam lambung. Berikut lima di antaranya.

1. Umbi Garut, Sumber Pati yang Mudah Diolah 

Baca juga: Musim Hujan Tiba, Masyarakat Diminta Waspada Banjir dan Ancaman Penyakit

Umbi garut menjadi salah satu bahan pangan yang dapat diolah menjadi makanan bertekstur lembut. Umbi ini mengandung pati alami yang mudah diolah menjadi bubur atau makanan bertekstur halus.

Karakteristik tersebut membuat umbi garut bisa menjadi alternatif sumber karbohidrat bagi orang yang membutuhkan makanan ringan dan mudah dikonsumsi ketika pencernaan sedang sensitif.

Pengolahannya juga cukup beragam, mulai dari bubur, kudapan kukus, hingga campuran makanan lainnya.

2. Labu Kuning Kaya Serat dan Antioksidan 

Labu kuning juga bisa menjadi pilihan menu bagi penderita asam lambung. Bahan pangan ini memiliki tekstur lembut setelah dimasak serta mengandung serat, vitamin, mineral, dan antioksidan.

Salah satu kandungannya adalah pektin, jenis serat larut yang berperan dalam mendukung fungsi saluran pencernaan.

Baca juga: Kebanyakan Makan Telur Bisa Berdampak pada Kesehatan, Berapa Butir Batas Aman per Hari?

Labu kuning dapat diolah menjadi sup, bubur, atau puree sehingga lebih mudah dikonsumsi. Kandungan seratnya juga membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.

3. Susu Kambing Etawa sebagai Alternatif Asupan Protein  

Susu kambing etawa Belanda menjadi alternatif asupan protein dan sejumlah nutrisi penting. Produk susu ini kerap dipilih sebagai variasi minuman bagi mereka yang ingin mendapatkan tambahan nutrisi.

Kandungan protein, lemak, kalsium, serta vitamin di dalamnya dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi harian.

Meski demikian, susu kambing tidak otomatis lebih aman bagi seluruh penderita GERD. Kandungan lemaknya pada sebagian orang justru dapat memperburuk refluks. Penderita intoleransi laktosa maupun alergi susu juga perlu menghindarinya sesuai kondisi masing-masing.

4. Oat dan Rumput Laut untuk Mendukung Kesehatan Pencernaan  

Baca juga: Musim Hujan Bikin Flu Mudah Menular, Ini Cara Efektif Melindungi Diri

Oat dan rumput laut merupakan dua bahan pangan yang memiliki kandungan serat. Keduanya dapat menjadi bagian dari pola makan untuk membantu menjaga fungsi pencernaan.

Oat mengandung serat larut beta-glukan yang dapat membentuk tekstur kental ketika bercampur dengan air. Sementara itu, sejumlah jenis rumput laut mengandung serat yang dapat membentuk gel.

Kombinasi keduanya dapat diolah menjadi bubur atau makanan bertekstur lembut. Selain membantu memenuhi kebutuhan serat, makanan tersebut juga berpotensi memberikan rasa kenyang lebih lama.   Bagi penderita asam lambung, menjaga pola makan tetap menjadi langkah utama. Mengonsumsi makanan dalam porsi kecil tetapi lebih sering, tidak langsung berbaring setelah makan, serta mengenali makanan yang memicu gejala merupakan kebiasaan yang dapat membantu mengendalikan keluhan.

Dengan pemilihan menu yang tepat dan pola hidup lebih teratur, penderita GERD tetap dapat memenuhi kebutuhan nutrisi tanpa harus terus-menerus merasa khawatir saat makan. (*)