ORBIT-NEWS.COM, PURWOKERTO - Menjelajah Banyumas tak lengkap tanpa mencicipi kuliner legendaris yang telah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat setempat. Selain menawarkan wisata alam dan budaya, Banyumas juga memiliki kekayaan kuliner yang mampu membuat wisatawan rela datang kembali.

Dari semangkuk soto dengan kuah gurih, bakmi yang dimasak dengan racikan khas, hingga mendoan hangat yang menjadi ikon kuliner Banyumas, semuanya menawarkan pengalaman rasa yang berbeda.

Bagi wisatawan yang ingin berburu kuliner legendaris Banyumas, berikut tiga tempat yang layak masuk daftar kunjungan.

1. Soto Jalan Bank, Kuliner Legendaris di Jantung Purwokerto

Soto Ayam Jalan Bank menjadi salah satu kuliner yang identik dengan Kota Purwokerto. Lokasinya berada di Jalan RA Wiryaatmaja, kawasan yang sejak lama dikenal masyarakat sebagai Jalan Bank.

Baca juga: Festival Kentongan Purbalingga 2026 Meriah, Citra Nada Sabet Juara 1

Soto ini memiliki cita rasa khas yang berbeda dari soto pada umumnya. Kuahnya gurih dengan aroma rempah yang menggoda, kemudian berpadu dengan suwiran ayam, tauge, daun bawang, bawang goreng, kerupuk dan pelengkap lainnya. Yang membuat pengalaman menyantap Soto Jalan Bank semakin menarik adalah perpaduan kuah dengan sambal kacang. Rasa gurih, sedikit manis dan pedas menyatu dalam satu mangkuk sehingga menciptakan karakter rasa yang kuat.

Sederhana, tetapi justru di situlah daya tariknya. Seporsi soto hangat cocok disantap pagi hingga siang hari, terutama setelah wisatawan berkeliling menikmati suasana Kota Purwokerto.

Soto Jalan Bank juga telah lama menjadi salah satu rujukan kuliner khas Purwokerto. Sejumlah sumber menyebut kawasan ini sebagai salah satu titik penting dalam peta wisata kuliner Banyumas.

2. Bakmi Gareng, Menyantap Bakmi dengan Cita Rasa Tempo Dulu

Baca juga: UMP Gelar Purwokerto Village Run 2026, Pelari Diajak Nikmati Alam dan Budaya Banyumas

Perjalanan kuliner berikutnya bisa dilanjutkan menuju Kota Lama Banyumas. Di kawasan ini terdapat Warung Bakmi Gareng yang menjadi salah satu kuliner legendaris Banyumas.

Bakmi Gareng menawarkan pengalaman berbeda bagi pencinta kuliner tradisional. Menu seperti bakmi goreng, bakmi rebus atau bakmi nyemek menjadi pilihan yang cocok disantap kapan saja. Cita rasa bakminya merupakan perpaduan gurih, manis dan asin yang khas. Isian seperti ayam, telur dan sayuran berpadu dengan mi sehingga menghasilkan hidangan yang sederhana tetapi kaya rasa.

Salah satu hal yang membuat Bakmi Gareng menarik adalah kesan kuliner tempo dulu yang masih terasa. Sebuah kajian mengenai peta kuliner Banyumas juga mencatat Bakmi Gareng di Kota Lama Banyumas sebagai salah satu destinasi kuliner yang memiliki karakter rasa manis, asin dan gurih.

Bagi wisatawan, menyantap Bakmi Gareng bukan sekadar mengisi perut. Ada pengalaman menyusuri kawasan Kota Lama Banyumas sekaligus menikmati kuliner yang telah menjadi bagian dari cerita panjang daerah tersebut.

Baca juga: Jelang Konser Slank di Purwokerto, HS Ungkap Serap Hampir 8.000 Tenaga Kerja

3. Mendoan Sawangan, Berburu Kuliner Ikon Banyumas

Kalau ada satu kuliner yang hampir selalu dikaitkan dengan Banyumas, mendoan adalah jawabannya.

Kawasan Sawangan di Purwokerto menjadi salah satu lokasi yang menarik untuk berburu mendoan. Di kawasan ini wisatawan bisa menemukan berbagai penjual makanan khas Banyumas, termasuk mendoan dan olahan tempe. Salah satunya adalah Tempe Kripik dan Mendoan "Mirasa" yang berada di Jalan Mayjend Sutoyo, Sawangan.

Mendoan Banyumas memiliki karakter yang berbeda dari tempe goreng biasa. Tempe dibuat tipis, kemudian dibalut adonan tepung berbumbu dan digoreng tidak sampai kering. Hasilnya adalah tekstur lembut di bagian dalam dengan lapisan tepung yang gurih. Paling nikmat, mendoan disantap ketika masih hangat. Tambahan cabai rawit atau sambal kecap membuat rasa gurihnya semakin keluar.

Kawasan Sawangan sendiri telah lama dikenal sebagai salah satu jalur kuliner khas Banyumas. Selain mendoan, wisatawan dapat menemukan beragam oleh-oleh seperti keripik tempe dan nopia. Kajian tentang wisata kuliner Banyumas bahkan memasukkan Sawangan sebagai salah satu jalur penting untuk berburu kuliner khas daerah.

Baca juga: Kaka Slank dan Bupati Banyumas Pimpin Ratusan Skuteris Keliling Purwokerto

Bagi wisatawan yang ingin membawa cita rasa Banyumas pulang ke rumah, kawasan ini juga cocok menjadi tempat berburu oleh-oleh. 

Tiga kuliner tersebut menawarkan pengalaman yang berbeda. Soto Jalan Bank menghadirkan kehangatan semangkuk soto khas Purwokerto, Bakmi Gareng membawa wisatawan menikmati cita rasa kuliner tradisional di kawasan Kota Lama Banyumas, sementara mendoan Sawangan menawarkan salah satu makanan yang paling kuat melekat dengan identitas Banyumas.

Menariknya, ketiganya bukan sekadar tempat makan. Kuliner tersebut telah menjadi bagian dari perjalanan sejarah dan kehidupan masyarakat Banyumas. Karena itu, bagi wisatawan yang datang ke Banyumas, menyempatkan diri berburu kuliner legendaris bisa menjadi cara sederhana untuk mengenal daerah ini lebih dekat.

Tak hanya menikmati rasa, wisatawan juga bisa merasakan cerita, tradisi dan kebiasaan masyarakat yang diwariskan dari generasi ke generasi. (*)