ORBIT-NEWS.COM, JAKARTA - Ayam saus mentega menjadi salah satu menu rumahan yang mudah dibuat dan cocok disajikan untuk makan siang maupun makan malam. Perpaduan daging ayam yang gurih dengan saus mentega bercita rasa manis dan sedikit asin membuat hidangan ini digemari berbagai kalangan.

Selain rasanya lezat, bahan-bahan untuk membuat ayam saus mentega juga mudah ditemukan di pasar maupun supermarket. Proses memasaknya pun relatif sederhana sehingga bisa menjadi pilihan bagi siapa saja yang ingin menyajikan hidangan istimewa tanpa perlu menghabiskan banyak waktu di dapur.

Bahan yang Perlu Disiapkan

Untuk membuat ayam saus mentega, siapkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram daging ayam, potong sesuai selera

  Baca juga: Cara Membuat Udang Goreng Telur Asin yang Gurih dan Renyah, Cocok Jadi Menu Keluarga

• 2 sendok makan mentega

• 3 siung bawang putih, cincang

• 1/2 buah bawang bombai, iris

• 2 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan saus tiram

  Baca juga: Rumah Makan Sekotji Hadir di Pusat Purwokerto, Ada Beef Crying Tiger hingga Ramen

• 1 sendok makan kecap Inggris

• 1 sendok teh air jeruk nipis

• Garam dan lada secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

• Sedikit air sesuai kebutuhan

  Baca juga: Malam Minggu di Menara Teratai Purwokerto, Ngopi di Rooftop Lantai 5 Sambil Menikmati Live Musik

Cara Memasak Ayam Saus Mentega

1. Bumbui daging ayam

Cuci ayam dengan air mengalir, lalu tiriskan. Lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan lada. Diamkan selama sekitar 10–15 menit agar bumbu meresap.

2. Goreng ayam hingga matang

Panaskan minyak, kemudian goreng ayam sampai matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Pastikan bagian dalam ayam matang sempurna sebelum disajikan.

Baca juga: Nikmatnya Ayam Goreng Jago di Djago Jowo Purwokerto, Kuliner Keluarga dengan Nuansa Joglo Jawa

3. Tumis bumbu hingga harum

Panaskan mentega di wajan. Masukkan bawang putih cincang dan bawang bombai, lalu tumis hingga harum dan bawang bombai mulai layu.

4. Buat saus mentega

Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap Inggris, serta sedikit air. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata. Koreksi rasa sesuai selera.

5. Masukkan ayam dan aduk hingga merata

Baca juga: Cara Membuat Sop Sayur yang Enak dan Gurih, Kuah Beningnya Bikin Ketagihan

Masukkan ayam goreng ke dalam wajan. Aduk hingga seluruh permukaan ayam terbalut saus. Masak selama beberapa menit sampai saus meresap dan sedikit mengental.

6. Sajikan selagi hangat

Setelah bumbu meresap, angkat ayam saus mentega dan sajikan di atas piring. Hidangan ini cocok disantap bersama nasi putih hangat dan sayuran sebagai pelengkap.

Tips agar Ayam Saus Mentega Lebih Lezat

Agar rasanya semakin nikmat, gunakan mentega berkualitas dan jangan memasaknya terlalu lama hingga aroma khasnya hilang. Bawang putih dan bawang bombai juga perlu ditumis hingga harum, tetapi jangan sampai gosong karena dapat membuat rasa saus menjadi pahit.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Gurih, Empuk dan Wangi Rempah, Cocok untuk Menu Keluarga

Bagi yang menyukai cita rasa lebih manis, jumlah kecap manis bisa ditambah sesuai selera. Sementara itu, tambahan lada hitam dapat memberikan aroma dan sensasi pedas ringan yang memperkaya rasa.

Dengan bahan sederhana dan langkah memasak yang praktis, ayam saus mentega bisa menjadi pilihan menu keluarga yang lezat, ekonomis, dan mudah dibuat di rumah. (*)