ORBIT-NEWS.COM, JAKARTA - Sop ayam menjadi salah satu hidangan rumahan yang banyak digemari masyarakat. Perpaduan kuah bening yang gurih, potongan ayam, dan aneka sayuran membuat makanan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang maupun makan malam bersama keluarga.

Selain rasanya yang lezat, sop ayam juga relatif mudah dibuat dengan bahan-bahan yang tersedia di dapur. Proses memasaknya pun tidak membutuhkan waktu terlalu lama.

Kunci kelezatan sop ayam terletak pada penggunaan bumbu yang tepat serta kaldu ayam yang menghasilkan cita rasa gurih alami.

Bahan dan Bumbu yang Perlu Disiapkan

Untuk membuat sop ayam rumahan, beberapa bahan yang perlu disiapkan antara lain:

Baca juga: Berburu Oleh - oleh Khas Daerah, Ini 5 Kota dengan Buah Tangan Paling Ikonik

• 500 gram daging ayam, potong sesuai selera.

• 2 buah wortel, potong bulat.

• 2 buah kentang, potong dadu.

• 100 gram kol, potong-potong.

• 100 gram buncis, potong pendek.

  Baca juga: Mango Sticky Rice, Dessert Khas Thailand yang Manis dan Gurih

• 2 batang daun bawang.

• 2 batang seledri.

• 1,5 liter air.

• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.

• Minyak goreng secukupnya.

  Baca juga: Ingin Nasi Goreng Seenak Restoran? Simak Cara Membuatnya agar Gurih dan Menggugah Selera

Sementara itu, bumbu halus yang diperlukan meliputi lima siung bawang putih, empat siung bawang merah, setengah sendok teh merica, dan sedikit pala.

Siapkan pula satu batang kayu manis dan dua butir cengkeh untuk menambah aroma kuah.

Cara Memasak agar Gurih dan Tidak Amis

Langkah pertama, cuci ayam hingga bersih, kemudian rebus dalam air mendidih selama beberapa menit. Buang air rebusan pertama jika ingin mengurangi kotoran dan aroma amis, lalu rebus kembali ayam menggunakan air bersih hingga empuk.

Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, merica, dan pala. Tumis bumbu tersebut hingga harum dan matang agar aroma rempah lebih terasa.

Baca juga: Serabi, Jajanan Tradisional yang Tetap Digemari dan Tak Lekang oleh Zaman

Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam. Tambahkan kayu manis dan cengkeh, kemudian masak hingga kaldu menyatu dengan bumbu.

Setelah itu, masukkan kentang dan wortel terlebih dahulu karena kedua sayuran tersebut membutuhkan waktu lebih lama untuk matang.

Jika kentang dan wortel mulai empuk, tambahkan buncis dan kol. Berikan garam, gula, serta kaldu bubuk secukupnya. Aduk perlahan dan koreksi rasa sesuai selera.

Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan seledri. Masak sebentar hingga semua bahan matang, kemudian matikan api.

Sajikan Hangat Bersama Keluarga

Baca juga: Cara Membuat Udang Goreng Telur Asin yang Gurih dan Renyah, Cocok Jadi Menu Keluarga

Sop ayam rumahan paling nikmat disajikan selagi hangat. Untuk menambah cita rasa, hidangan ini dapat dilengkapi dengan bawang goreng, sambal, jeruk nipis, dan kerupuk.

Kuahnya yang gurih dengan perpaduan ayam serta sayuran menjadikan sop ayam sebagai pilihan menu sederhana yang cocok dinikmati seluruh anggota keluarga.

Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang praktis, siapa pun dapat membuat sop ayam rumahan yang lezat tanpa harus membeli di luar. (*)