ORBIT-NEWS.COM, PURWOKERTO - Sarapan bukan sekadar mengisi energi sebelum memulai aktivitas. Pilihan makanan pada pagi hari juga dapat memengaruhi kesehatan jantung dan kadar kolesterol dalam tubuh.

Bagi orang yang memiliki kolesterol tinggi, membiasakan sarapan dengan menu yang tepat dapat menjadi salah satu bagian dari pola hidup sehat. Sebaliknya, sarapan dengan makanan tinggi lemak jenuh, gula, dan kalori justru dapat membuat pola makan sehari-hari semakin tidak sehat.

Salah satu kebiasaan yang bisa diterapkan adalah memilih sarapan yang kaya serat. Oatmeal, buah, sayuran, kacang-kacangan, serta biji-bijian utuh dapat menjadi pilihan karena mengandung serat, termasuk serat larut, yang membantu mengurangi penyerapan kolesterol dari makanan. 

Masih banyak orang menganggap sarapan harus berupa makanan dalam porsi besar agar kuat beraktivitas hingga siang. Padahal, yang lebih penting adalah kualitas makanan yang dikonsumsi.

Menu sederhana seperti oatmeal dengan potongan buah, roti gandum dengan telur dan sayuran, atau nasi dengan lauk rendah lemak serta sayuran bisa menjadi pilihan.

Baca juga: Rutin Makan Buah Setiap Pagi? Ini yang Bisa Terjadi pada Tubuh

Untuk penderita kolesterol tinggi, cara memasak juga perlu diperhatikan. Makanan yang digoreng berulang kali atau menggunakan banyak minyak sebaiknya dibatasi. Pilihan seperti dikukus, direbus, dipanggang, atau ditumis dengan sedikit minyak dapat membantu mengurangi asupan lemak.

Kurangi Lemak Jenuh dan Makanan Ultra-Proses

Kebiasaan sarapan dengan gorengan, daging olahan, makanan cepat saji, atau makanan yang tinggi mentega dan lemak jenuh sebaiknya tidak dilakukan terlalu sering.

Lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL atau yang sering disebut sebagai kolesterol "jahat". Karena itu, mengganti sumber lemak jenuh dengan lemak tak jenuh, misalnya dari kacang-kacangan dan ikan, dapat menjadi bagian dari pola makan yang lebih sehat.

Selain memperhatikan menu sarapan, konsumsi gula tambahan juga perlu dikendalikan. Minuman manis, kopi dengan banyak gula, serta makanan sarapan yang tinggi gula dapat menambah asupan kalori tanpa memberikan banyak manfaat gizi.

Baca juga: Telinga Terasa Kotor Langsung Dikorek? Hati - hati, Cutton Bud Bisa Bikin Masalah

Selain itu, menambahkan buah dalam menu sarapan merupakan kebiasaan sederhana yang bisa dipertahankan. Apel, pir, jeruk, alpukat, atau buah lainnya dapat memberikan serat dan berbagai zat gizi.

Namun, konsumsi buah sebaiknya lebih diutamakan dalam bentuk buah utuh dibandingkan jus yang ditambahkan gula. Buah utuh juga lebih mengenyangkan karena kandungan seratnya masih terjaga. 

Perlu dipahami bahwa tidak ada satu jenis makanan atau kebiasaan sarapan yang secara otomatis dapat menurunkan kolesterol tinggi. Pengendalian kolesterol membutuhkan pola hidup secara keseluruhan.

Selain memperbaiki pola makan, aktivitas fisik secara rutin, menjaga berat badan, tidak merokok, serta membatasi makanan tinggi lemak jenuh dan trans juga penting.

Bagi seseorang yang sudah didiagnosis memiliki kolesterol tinggi, pemeriksaan kadar kolesterol secara berkala tetap diperlukan. Jika dokter memberikan obat penurun kolesterol, perubahan pola makan tidak berarti obat boleh dihentikan tanpa berkonsultasi terlebih dahulu. 

Baca juga: Harus Bergadang? Ini Tips Aman Buatmu yang Harus Melek Tengah Malam

Sarapan sering dianggap sebagai rutinitas sederhana yang tidak banyak berpengaruh. Padahal, pilihan makanan di pagi hari bisa menjadi kesempatan pertama untuk membangun pola makan sehat sepanjang hari.

Kuncinya bukan mencari menu yang mahal atau mengikuti tren diet tertentu. Mulailah dengan mengganti makanan tinggi lemak jenuh dan gula dengan makanan yang lebih kaya serat, protein, serta lemak sehat. Dengan kata lain, bukan sekadar "sudah sarapan atau belum", tetapi "apa yang dimakan saat sarapan". (*)