ORBIT-NEWS.COM, PURWOKERTO — Bosan dengan nasi putih yang itu-itu saja? Nasi daun jeruk bisa menjadi pilihan sederhana untuk menghadirkan aroma dan rasa berbeda di meja makan.

Sesuai namanya, nasi ini menggunakan daun jeruk sebagai salah satu bahan utama. Aroma khas daun jeruk membuat nasi terasa lebih harum, sementara tambahan bawang dan sedikit bumbu membuat rasanya semakin gurih.

Menariknya, nasi daun jeruk cukup mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan. Menu ini juga cocok disandingkan dengan berbagai lauk, mulai dari ayam goreng, telur, ikan, hingga sambal.

Bahan yang Perlu Disiapkan

Untuk membuat nasi daun jeruk, bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana, yakni:

Baca juga: 5 Cafe Kekinian yang Ramai di Purwokerto, Cocok untuk Nongkrong dan Ngopi

• 2 piring nasi putih
• 5-7 lembar daun jeruk
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 batang serai, jika suka
• 1 sendok makan margarin atau minyak
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Cabai iris sesuai selera

Daun jeruk sebaiknya dibuang tulang daunnya terlebih dahulu, kemudian diiris setipis mungkin agar aromanya lebih mudah keluar saat dimasak.

Cara Membuat Nasi Daun Jeruk

Pertama, panaskan margarin atau minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris atau dicincang hingga harum.

Masukkan irisan daun jeruk dan serai. Tumis sebentar sampai aroma daun jeruk semakin kuat.

Setelah itu, masukkan nasi putih. Aduk hingga bumbu tercampur merata dan tidak ada nasi yang menggumpal.

Baca juga: 5 Resto Keluarga di Kota Purwokerto yang Enak dan Punya Banyak Menu

Tambahkan garam serta kaldu bubuk sesuai selera. Jika menyukai rasa pedas, cabai iris dapat dimasukkan pada tahap ini.

Masak sambil terus diaduk selama beberapa menit hingga nasi panas dan bumbu meresap.

Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Menu Sederhana yang Istimewa

Nasi daun jeruk paling nikmat disantap bersama lauk favorit. Ayam goreng, ayam suwir, telur dadar, ikan goreng, tahu, tempe hingga sambal matah bisa menjadi pendamping.

Baca juga: Kopi Robusta Sembalun Sajang dan Arabika Sembalun, Cita Rasa Khas Lombok dari Lereng Rinjani

Aroma segar daun jeruk membuat menu sederhana ini terasa berbeda tanpa harus menggunakan banyak bumbu.

Agar hasilnya lebih enak, gunakan nasi yang tidak terlalu lembek. Nasi sisa semalam yang disimpan dengan benar juga bisa digunakan sehingga teksturnya lebih cocok untuk dibuat nasi goreng daun jeruk.

Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses pembuatan yang singkat, nasi daun jeruk bisa menjadi alternatif menu rumahan ketika ingin menyajikan nasi dengan cita rasa yang lebih wangi dan gurih. (*)